警惕天然放射性食品

辐射，是令很多人望而生畏的一个词，我们对它的印象大多是和核能有关的。其实，从技术角度讲，几乎所有物品都具有一定的放射性，这是因为碳元素同位素碳-14的存在。碳-14也是识别化石年龄的主要依据。不过，有些食物能够散发出较强的辐射。下面我们就来看看自然界中10种天然的放射性食品，食用它们会有多少辐射呢?

1.放射性冠军——巴西坚果

如果有“最具放射性食物”这一奖项的话，那么冠军非巴西坚果莫属。在巴西坚果中大量含有两种放射性元素：镭和钾。其中钾对人体是有益的，可以参与体内多种生化反应，这也是人体具有轻微放射性的原因。

另一种放射性元素——镭，主要来源于植物根系从地表的吸收。这两种元素的存在使得巴西坚果的辐射量约为6600pCi/kg。不过我们无需担心，这些辐射大部分都会穿过人体，并不会造成伤害。而高含量的硒等矿物质的存在让这些坚果更健康，适量食用对身体好处颇多。

2.利马豆

利马豆(又称洋扁豆、缅甸豆)的辐射量主要来自高含量的钾-40和氡-226。其中氡-226带来的辐射量约为2-5pCi/kg，而钾-20则能带来4640pCi/kg的辐射量。当然，氡元素不会为我们带来任何好处，但钾元素是人体必需的矿物质之一。此外，利马豆含有大量的铁元素。

3.香蕉

可能很多人看到香蕉会感到一丝惊讶，不过它的辐射量的确比你想象的要高。在机场和港口香蕉甚至可能诱发辐射警报——所以你现在知道它们的辐射量有多大了吧?

和利马豆一样，香蕉的发射性主要来自氡-226和钾-40。每公斤香蕉辐射量约为2500pCi/kg左右。当然，其辐射量对人体是安全的，并不会产生害处。

4.胡萝卜

还是一种我们生活中常见的食物，那就是胡萝卜，相信它的上榜也会令很多人感到不可思议。它的放射性也是来自氡-226和钾-40。

每公斤胡萝卜约产生3400pCi/kg的辐射量，在类似胡萝卜等的根系食物内，保护性抗氧化剂的含量也相当高，是天然的抗氧化食物。

5.土豆

看过了胡萝卜的放射性，你对土豆的上榜应该没那么惊讶了吧!和胡萝卜类似，土豆内部的氡-226和钾-40会提供230pCi/kgIDE辐射量。

值得注意的是，即使经过油炸等加工，土豆的辐射量并不会减少太多。薯片和炸薯条等食物，也含有轻微的放射性。

6.低钠盐

低钠盐的放射性来源很明显，那就是钾元素。在低钠盐中含有大量的氯化钾，能够提供3000pCi/kg的辐射量。

相比低钠盐，无钠盐含有更多的钾元素，也就意味着更高的放射性。

7.红肉(牛羊肉)

红色肉类中含有含量可观的钾元素，且以钾-40的形式存在。一块牛排或一个汉堡的辐射量可达3000pCi/kg。

除了钾元素，红肉也是蛋白质和铁元素的主要来源。相比很多人担心的放射性风险，肉类中高含量的饱和脂肪带来的健康风险才是最值得注意的。

8.啤酒

这种常见的酒精饮料的放射性主要来自内部的钾-40。不过啤酒的辐射量相当低，仅为390pCi/kg，约为一杯等量胡萝卜汁辐射量的十分之一。那么问题来了，你认为啤酒和胡萝卜汁哪个才是更健康的呢?

9.饮用水

我们每天饮用的水也是具有放射性的，因为它并不是纯的H20。饮用水的放射性来自于地下的氡元素，其辐射量取决于水源，平均来说约为0.17pCi/g以下。

10.花生酱

花生酱的放射性来自钾-40、镭-226和镭-228。它的蛋白质和不饱和脂肪酸含量也相当高，所以不要被轻微的辐射量吓到啦!适用食用花生酱对我们的健康大有裨益。

以上就是自然界中10中天然的放射性食物，其中大部分都是非常常见的，可以看到大部分辐射量来自钾元素，而其益处远远大于轻微的辐射。因此我们不必谈“辐射”色变，大部分放射性物质就像这些食物，并不会对我们造成伤害。